大家好，我是小编小暖，为大家分享新鲜美味的美食资讯。美食遭遇心情的时分，美食已不只仅是简单的味觉感受，更是一种精神享用。我国的美食是特别多的，今天小暖就给你们介绍一个地方的特色小吃吧！这个是潮汕街边的特色小吃，20元一份，鲜嫩可口，食客：吃了还想吃。
相信很多人都知道潮汕的美食是比较多的，那边的美食主要是以海鲜为主的。今天小暖要给你们说的也是潮汕的一个跟海鲜有关的美食了，这是潮汕的一种特色小吃，天一黑的时候，也就是夜市开始的时候了。这个时候的夜市是会有很多吃的。今天要说就是潮汕的特色生腌海鲜了。
生腌海鲜在内地是很少见的，但是在潮汕是特别多的。他们制作这种美食的做法跟我们平时的煎、炸、煮、炒、蒸的做法是不一样的。这是不需要煮熟的，就是直接生吃的。不过这是经过腌制的，用豉油为底，然后加入适当的一些调料，葱姜蒜末和干辣椒，一起腌制一个小时就可以开始卖了。这种生腌海鲜，腌得越久越好吃。
生腌海鲜中的食材是多种多样的，有生腌皮皮虾、生腌螃蟹、生腌生蚝、生腌明虾等等。生腌皮皮虾在当地是比较受欢迎的，肉质饱满，虽然皮皮虾有腥味，但是在腌制入味后，吃起来的味道是没有腥味的，只有一种鲜美的感觉。
如果你们去了潮汕一定要试试他们的生腌螃蟹，他们在制作前是已经将螃蟹给清理干净了的，然后放入盐水中浸泡，让螃蟹将肚中的脏东西给吐出来。最后把清理干净的螃蟹放入到腌料中腌制一天，这个味道是很鲜的。如果把生腌螃蟹放入到年冰柜中冰冻的话，螃蟹中的膏体会凝固的，这样我们吃起来的会更加的细腻有嚼劲。
在潮汕晚上的街边是有着很多这样的生腌海鲜卖的，只要20元一份，不少的食客吃过之后表示：吃起来鲜嫩可口，吃了还想吃。在晚上的时候，总是会看见很多的人围坐在一起吃着生腌海鲜，在那里笑着聊天。在工作一天之后，来到夜宵摊跟朋友一起畅聊是一件很快乐的事情。
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